Les boutons à la noix de coco – Kokos dugmad

Si vous aimez la noix de coco, ce gâteau est parfait pour vous. Hyper moelleux, avec une crème lemon curd , très peu acide, avec de la poudre d’amandes et du lait en poudre subtilement dosé, ainsi que du jus d’orange.

Recette:

125 gr de beurre mou
60 gr de sucre en poudre
1 oeuf – jaje
40 ml de jus d’orange
160 gr de farine de blé T45
44 gr d’amandes en poudre
20 gr de lait en poudre@regilait
60 gr de noix de coco râpée
1/4 cac de levure chimique
Pour la décoration – lemon curd
Il vous faudra encore de noix de coco râpée et la confiture d’oranges pour coller le noix de coco râpée

La recette de Lemon courd c’est par ici:Lemon curd – limun kurd krem


Préparation– Dans un saladier mélanger la farine et la levure.Mettre dans un saladier le beurre et le sucre, mélanger énergiquement à l’aider d’un fouet, ajouter l’oeuf, mélanger en émulsionnant bien, ajouter le jus d’orange mélanger, puis ajouter la farine, le lait, les amandes et la noix de coco, mélanger bien à la ✋, filmer la préparation, disposer au frigo une demi-heure. Sortir la préparation, prélever 45 gr de pâte, former une boule entre les mains, disposer dans la plaque en les espaçant, faire un trou au milieu avec l’index, faire cuire dans un four préchauffé à 175° 15 minutes. Sortir la plaque du four, laisser refroidir. Tartiner chaque gâteau autour avec de la confiture, puis rouler le dans noix de coco râpée. Décorer avec lemon curd.

Auteur : Sunčica Stanković


Danas vam donosim recept za biskvite koje sam nazvala kokos dugmad. Ako ste ljubitelj kokosa u kolačima, onda je ovo definitivno kolač za vas. Idealno dozirana kombinacija maslaca, mleka u prahu, oraha i badema čini testo super mekanim, dok ležerno kiselkasti ukus limun krema daje odličan balans ovom kolaču, zato vam ga toplo preporučujem.

Recept:
125 gr mekog maslaca
60 gr kristal šećera
1 jaje
40 ml soka narandže
160 gr brašna T45
44 gr mlevenih badema
20 gr mleka u prahu
60 gr kokosa
1/4 kašičice peciva
Za dekoraciju limun kurd ( krem)
Trebaće vam još nekoliko kašičica pekmeza od narandže ( 1 kašičica po kolaču) i kokosa za valjanje kolača ,(oko 60gr) a takođe i limun kurd krem za dekoraciju čiji recept možete naći ovde:Lemon curd – limun kurd krem




Priprema: pomešati u jednoj posudi brašno i pecivo. U dubljoj posudi staviti maslaca i kristal šećera, dobro sjediniti žicom za mućenje, dodati jaje sjediniti ga sa smesom takođe žicom, zatim dodati soka od narandže, sjediniti žicom i na kraju dodati brašna, mleka, badema i kokosa. Smesu sjediniti rukom, oblikovati je u loptu, uviti streč folijom, ostaviti na 1/2 sata u frižideru, izvaditi testo iz frižidera i odvajati manje količine testa težine 45 gr, oblikovati ih u lopte, ređati u pleku na odstojanju, napraviti u sredini rupu kažiprstom ili drškom od varjače, i peći u zagrejanoj rerni na 175° 15 minuta. Ohlađene kolače premazati pekmezom od narandže, valjati ih u kokosu i dekorisati limun kremom.

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