Mousse aux fraises et aux framboises- mus od jagoda i malina

Recette :

200 gr fraises

200 gr de framboises

1 blanc d’œuf

150 gr de sucre de coco ou de canne

3-4 feuilles de basilic ou menthe

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un hachoir, les faire mixer, quand ils deviennent liquides – transvaser les dans un saladier, les faire monter ensuite à l’aide d’un batteur jusqu’à obtention d’une mousse. Mettre le saladier au frigo pendant une heure puis dresser la mousse dans des verrines ou dans des ramequins, faire la décoration.

Attention: si vous gardez votre mousse au frigo, le lendemain elle sera un peu liquide, mais c’est rien de grave. Mélangez la à l’aide d’une maryse, puis servez vous! Sinon vous pouvez la congeler et vous aurez une bonne glace.

Filtrez le coulis de framboise au travers d’un tamis pour ôter les pépins si ceux-ci vous dérangent.

Auteur :Sunčica Stanković

Fino, slatko, penušavo, osvežavajuće i ledeno hladno, osveženje u vrele letnje dane. Ako je kojim slučajem ne pojedete, ostavite je slobodno u zamrzivaču, biće to fantastičan sladoled. Ovako bih ja opisala ovaj mus od jagoda i malina. Desert koji će se očas posla naći na vašem stolu, a još brže pojesti.

Recept :

200 gr jagoda

200 gr malina

150 gr kokos ili smeđeg šećera

1 belanac

3-4 listića bosiljka ili nane

Priprema :

Stavite sve sastojke u blenderu,dobro izmiksajte svo voće, zatim smesu prebacite u dublju činiju i nastavite mućenje mikserom, najvećom brzinom dok ne dobijete penušavu smesu. Nakon toga stavite mus u frižideru da se dobro ohladi, nekih sat vremena, zatim servirajte i ukrasite mus po vašem ukusu..

Napomena: ako vam mousse bude ostao u frižideru pojaviće se malo tečnosti, ništa, strašno, umutite ga žicom za mućenje, servirajte uz dekoraciju ili pak zamrznite u zamrzivaču, dobićete divan sladoled

Ako ne volite da vam se zrnca od malina « motaju » po ustima, procedite izblendirane maline kroz cedilo.

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