Tarte bounty – bounty tart

Aujourd’hui je vous propose de faire une bonne tarte bounty au lieu d’en faire des petits. C’est plus facile et plus rapide et le goût reste le même.


Recette pour la croûte:

J’ai utilisé une plaque de 29 cm de diamètre

65 grammes de biscuits plazma moulus (vous trouverez le produit dans une épicerie qui vend des produits des Balkans),

360 grammes de biscuits oreo moulus 65 grammes de biscuits petit beurre broyés

10 c.a.s d’huile de coco.

Pour la garniture:

293 grammes de noix de coco râpées, 400 ml de crème de coco ou lait de coco,

110 grammes de sucre semoule.

Pour la ganache:

260 grammes de chocolat noir (52% de cacao),

80 grammes de chocolat au lait avec des noisettes,

67 grammes de beurre,

30 ml d’huile végétale.

Pour aqufaba meringue:

175 ml de liquide,

6 c.a.s de sucre semoule.

Préparation de la croûte:

Mettre les biscuits dans un saladier, ajouter l’huile, mélanger à la main. Transvaser le mélange dans la plaque, étaler avec les poignées puis former la croûte, laisser au frigo.

Préparation de la garniture:

Mettre dans un saladier les noix de coco râpées, de lait et du sucre, mélanger.
Transvaser dans la croûte. Faire cuire pendant 15 minutes, dans un four préchauffer..

Préparation de la ganache:

Mettre dans une casserole les chocolats, ajouter du beurre et de l’huile, faire fondre à feu doux en mélangeant au fouet. Retirer la casserole, laisser tiédir, puis verser sur la garniture. Laisser figer au frigo.

Préparation de la meringue:

Monter aqufaba à l’aide d’un batteur, quand l’aqufaba commence à être en neige, commencer à ajouter du sucre, continuer à monter. Jusqu’à ce qu’elle devienne solide. Puis décorer la tarte.

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Auteur :Sunčica Stanković

Danas vam predlažem da umesto malenih bounty čokoladica napravite predivan Bounty tarte.. Za sve čokoljupce, ljubitelje kokosa, kokosovog mleka i oreo keksa u bilo kom obliku i kombinaciji, ovo je prava poslastica, Mnogo brže i jednostavnije za pripremu a ukus potpuno isti.

Za koricu :
65 gr mlevene plazme
360 gr mlevenog oreo keksa
65 gr mlevenog petit beurre keksa
10 kašika kokos ulja
Za garniranje:
293 gr kokosovog brašna

400 ml kokosovog krema ili mleka
110 gr šećera
Za čokoladni preliv:
260 gr crne čokolade 52 posto kakaa
80 gr mlečne čokolade sa lešnikom
67 gr putera
30 ml ulja
Za aqufaba šam ( tečnost od leblebija u tegli)
175 ml tečnosti
6 kašika kristal šećera


Priprema korice:

Ja sam koristila plek prečnika 29cm
Staviti sve vrste keksa u dubljoj posudi, dodati kokosovog mleka i ulja , te masu sjediniti rukom, prebaciti je u plek sa pokretnom dnom, dobro izravnati, nanoseći smesu ravnomerno po dnu i stranicama pleka.. Ostaviti u frižideru da se korica stegne..
Priprema smese za garniranje tarta:
U dubljoj činiji staviti kokosovog brašna, mleka i šećera, dobro sjediniti mešajući, te sipati po korici, poravnati da smesa bude ravnomerna.. Staviti plek u terni da se smesa zapeče, porumeni.. Nekih 15-tak minuta

Priprema čokoladnog preliva:
Staviti putera i ulja u šerpici, dodati obe vrste čokolade, i otopiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje, skloniti od vatre, i preliti preko garnirane smese..staviti u frižideru da se čokolada stegne..
Priprema šlaga od aqufaba
Sipati tečnost u dubljoj posudi, te mikserom umutiti penasto, najvećom brzinom, zatim početi sa postepenim dodavanjem šećera uz neprestano mućenje.. Kada šam dostigne dovoljnu čvrstinu, staviti ga u poslastičarskoj vrećici sa nastavkom i ukrasiti tarte.

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