Houmous de butternut- humus od buternut tikve

La semaine dernière j’ai préparé le houmous de betteraves, aujourd’hui j’avais envie de tester le houmous de butternut…..il est vraiment superbe!

Recette :
500 gr de butternut cuite (930 gr de butternut non cuite)

3 cas de tahini
2 cas de yaourt à la grecque3 cas de tahini
1 cas de crème fraîche
2 cas de miel
2 cas d’huile d’olives
1 cas de persil haché + 1 pour le décor
Sel, poivre

Gingembre a vos goûts
Jus d’un demi citron ou 1 bouchon de vinaigre de cidre

Préparation :
Laver, couper la butternut en morceaux, saler, poivrer, puis enfourner à 200. Sortir du four, laisser refroidir, la mettre dans un hachoir, ajouter les autres ingrédients, sel, poivre, mixer. Débarrasser le houmous dans un saladier, ajouter le sel, du poivre s’il le faut, dresser, puis décorer.

Si vous utiliser potiron, pour préparer le houmous, après la cuisson essorer le bien, si non l’humus sera tros liquide..

Auteur: Sunčica Stanković

Prošle nedelje sam spremala humus od cvekle, i tek par minuta nakon što sam objavila recept, javila mi se moja prijateljica rečima da ga je odmah pripremila i da joj se recept jako dopao, kad pre upitah? Cvekla je uvek na prvom mestu, reče mi ona….Slažem se u potpunosti sa njom, jer još su nama nekad davno, naše bake rekle: » pijte deco, sok od cvekle »!!! A tek bundeva, pitam se, ko je još ne voli…🤔 S’toga vam danas pripremam humus od bundeve..

Recept:
500 gr pečene buternut bundeve (930 gr sveže)
3 kašike tahini paste
2 kašike grčkog jogurta
1 kašika kisele pavlake
2kašike meda
1 čen belog luka, krupnije seckanog
2 kašike maslinovog devičanskog ulja
sok od 1/2 limuna
1 kašike sitno seckanog peršuna + 1 za dekoraciju

Malo đumbira
soli, bibera


Priprema:
Bundevu isecite na manje komade, posolite, pobiberite, te stavite u rerni da se ispeče na 200 stepeni. Pazite da ne pregori, iako je slatka biće gorkog ukusa, ako vam se to desi…Izvadite je iz rerne, sačekajte da se ohladi, odvojite pomoću kašike koru od nje, te je stavite u blenderu sa ostalim sastojcima i dobro sjedinite.., uključujući blender na srednju brzinu, jer je mekana.. . Stavite u činiji, dodajte soli i bibera ako je još potrebno,promešajte, prelijte tankim mlazom maslinovog ulja, dodajte sitno seckanog peršuna i krišku limuna. Degustirajte kao predjelo ili kao prilog uz glavno jelo sa svojom porodicom ili u društvu sa svojim prijateljima, pa mi javite kako vam se čini…

Napomena: ako koristite neku drugu vrstu bundeve,dobro je sacedite nakon pečenja, da humus ne bi bio previše redak..

Les commentaires sont fermés.

WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :