Raffaello maison avec du chocolat blanc-raffaello kugle sa belom čokoladom

Cette fois-ci j’ai fait des raffaello sans lait concentré. Je peux vous dire que c’est très bon, même sans le lait concentré.

Recette:

200 gr de beurre mou

100 gr de chocolat blanc de couverture

210 ml de crème liquide

16 ml de lait concentré sans sucre

130 gr de sucre semoule

100 gr de noisettes

400 gr de noix coco râpée + 200 gr de noix râpée pour les enrouler.

Préparation :

Couper du chocolat blanc en morceaux, puis les mettre dans un saladier.

Verser de la crème liquide dans la casserole, du lait concentré, ajouter du sucre, puis faire chauffer le mélange à feu doux. Dès que ça commence à bouillir verser sur le chocolat, bien mélanger à l’aide d’un fouet, ajouter du beurre, mélanger, puis ajouter de la noix de coco râpée, mélanger à la main, puis façonner des petites boules en ajoutant dans chaque boule une noisette, puis la fermer. Enrouler les boules dans de la noix de coco râpée.

Vous allez avoir environ 26 raffaello

Auteur : Sunčica Stankovic

Ovaj receptić za raffaello je nastao sasvim slučajno, kao i većina recepata kod mene, u nedostatku koncentrovanog mleka, na brzinu smišljajući šta i kako možemo dodati, moja Milena i ja, dođosmo do savršeno oblikovanih kuglica, koje su nas očarale svojim ukusom.. Onako baršunasto bele, bombičaste, obavijene paperjastim, tananim listićima kokosa, sa beskrajno mirišljavom belom čokoladom koja se topi u ustima i iznenadni prasak pečenog lešnika pod zubima, stvarajući odlučnu nijansu baš onoga što smo imale na umu, dodajući i oduzimajući….malo ovog, još malo onog.. i bele čokolade umesto mleka, beše pun pogodak za naše nepce…😉

Recept:

200 gr omekšalog putera

100 gr bele couverture ( kuverćur) čokolade

210 gr neutralne tečne pavlake

16 ml koncentrovanog ne zaslađenog mleka

130 gr kristal šećera

100 gr zrna lešnika

400 gr kokosovog brašna + 200 gr za valjanje kuglica

Priprema:

Čokoladu izlomite na kockice, te je stavite u dublju posudu

Pavlaku i koncentrovano mleko sipati u šerpicu, zagrejati do vrenja, sipati na čokoladu, promešati da se dobro sjedini, zatim dodati, putera, šećera, promešati, da se šećer i puter otope i sjedine sa smesom, zatim dodati kokosovog brašna, te smesu sjediniti rukama. Oblikovati kugle, veličine oraha, u sredini stavite zrno lešnika, te ih uvaljajte u kokosovo brašno..

Napomena:

Da biste lakše oblikovali kugle, oblikujte ih vlažnim rukama..koje ste prethodno nakvasili vodom.

Od ove mase možete dobiti oko 26 kuglica

Autor :Sunčica Stanković

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