cookies aux chocolat blanc et noir – cookies sa belom i crnom cokoladom

 

28167931_10211316026869756_9213841120541607701_nCookies , les célèbres petits gâteaux, sont des petits biscuits secs,  ronds, aux pépites de chocolat , originaire des Etas-Unis. Ils ont été inventé par un jeune couple  d’aubergistes Kenneth  et Ruth Graves Wakefield en 1930. Pour faire séduire leur clientèle , Ruth invente une nouvelle recette de gâteaux  en mélangeant   des morceaux de chocolat Nestlé à sa pâte . Les morceaux de chocolat n’ayant pas fondu , sont en réalité  la star d’une nouvelle recette. De délicieux biscuits qu’on peut manger à n’importequel moment avec un café ou un thé,  thé au lait ou tout simplement comme un simple dessert. La recette j’ai trouve sur Journal des femmes

28276696_10211316017629525_6487052217252086132_n.jpgCookies , poznati americki  kolacici, su mali  okrugli biskviti , sa sitnim  kockicama cokolade. Nastali su sasvim slucajno kao uostalom i vecina recepata , od strane mladog bracnog para,  Kenneth i Ruth Graves Wakefields .Da bi  odusevili svoje klijente , kao vlasnici hotela , Ruth smislja recept biskvita sa Nestle cokoladom  , koja se nije otopila prilikom pecenja , i o tome obavestavaju firmu Nestle. Misleci da  postoji neki problem sa cokoladom ,firma Nestle salje svog  predstavnika i njihov susret se zavrsava tako sto se dogovaraju da  firma Nestle  moze da  koristi  njen  recept  pod uslovom da   bude odstampan na ambalazi,  kao i ime njihovog hotela, uz dogovor  da ce je u buduce  snabdevati  mlecnom , Nestle cokoladom. Zaista lepa prica zar ne? A kolacici koji se mogu posluziti u bilo kom trenutku dana ,  jos lepsi i sladji , jednako dobar i za decu i odrasle , zadovoljice sve ukuse .Mozete ih servirati uz  belu kafu , kafu ili jedan dobri topli caj   sa ili bez mleka.  Originalni recept se nalazi na : Journal des femmes

Recette :

2 oeufs

170 gr de sucre semoule

170 gr de beurre mou

300 gr de farine

200 gr de pépites de chocolat

2 cuilleres à soupe de vanille liquide

2 cuilleres à café de levure chimique

1 cuillere à café de sel

Pour les cookies aux chocolat blanc la recette est complétement pareil mais à la place de chocolat noir vous ajouter du chocolat blanc.

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Réalisation:

Dans un saladier mélanger la farine avec du la levure chimique

Chemiser une plaque à papier de cuisson

Laisser ramolir le beurre à température ambiante. Malaxer- le avec du sucre, dans un saladier. Ajouter les oeufs , le sel ,mélanger à l’aide d’un fouet , verser progressivement la farine, la vanille et les pépites de chocolat, puis mélanger la préparation à la main. Laisser la préparation au frigo pendant 15 minutes pour faciliter le façonnage des boules de cookies.

Façonner des petites boules avec les mains, disposer les sur la plaque en laissent un peu de place entre chaque  ,( car elles s’étaleront à la cuisson), étaler les en les appuyant dessus avec les doigts. Les faire cuire 10-15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés .

Attention: Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir.

 

 

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Recept :

2 jajeta

170 gr kristal secera

170 gr putera sobne temperature

300 gr brasna

200 gr sitno seckane crne cokolade

2 supene kasike tecne vanile

2 kafene kasicice praska za pecivo

1 kafena kasicica soli

Reept za cookies sa belom cokoladom je potpuno isti , samo umesto crne , dodajte belu cokoladu.

Priprema:

u jednoj ciniji pomesajte brasna sa praskom za pecivo

Plek za pecenje oblozite pek papirom

Omeksali puter stavite u ciniju , dodajte secera i dobro ih sjedinite rukom, zatim dodajte jaja, soli , umutite smesu zicom za mucenje , zatim dodajite progresivno brasna , vanile , mesajuci smesu rukom , na kraju dodajte kockice cokolade , sjedinite ih sa smesom  te je ostavite u frizideru na 15-tak minuta. nakon toga oblikujte male kuglice od testa rukama , stavite ih na plek vodeci racuna da ima mesta izmedju njih , jer se sire prilikom pecenja , zatim ih blago pritisnite prstima odozgo  da biste formiraliokrugle biskvite .  Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 do15 minuta.

NAPOMENA :

Nemojte da vas zavara njihova boja i pazite da vam se ne prepeku , kada konture biskvita pocinju da tamne oni su peceni.

 

 

 

 

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