Pain à la farine de mais-goji- graines de chia-sésame et graines de courges-Projara sa goji (goži) plodom- golicom i čia semenkama

Pain à la farine de maïs  fait souvent chez moi en Serbie. Ca se mange tout simplement au petit déjeuner, déjeuner  ou au  diner acopmagné d’un yaourt ou du lait fermenté ou à la place du pain. Il y a beaucoup de variété : aux oeufs, à la farine de maïs. le mélange: la farine de blé et la farine de mais, avec de l’eau  gazeuse, du yaourt, du lait, aux lardons, grattons de porc… Cette fois-ci je le fais en mélangeant de la farine de blé et la farine de maïs, aux oeufs, et puis j’ai ajouté les graines trouvées par hasard  dans mon l’armoire.

Danas smo za ručak imali pasulj sa  šargarepepom, paštrnakom, sasušenim listićima nane, oštro zaobljenim listovima lovora , ubranih ovog leta u baba Kosaninoj bašti, tu nadomak Paris – Pariza , verovali ili ne. Dve pozamašne grane prepune zelenih listova lovora , ispružene celom dužinom kao pucka belog prozora , jednog  Montreuil (Montrojskog )oblakodera. Uzavrelo julsko sunce se šepuri po njima ,tiho se šunjajući čas ispod njih čas iznad njih, gurajući ih ka nebeskom plavetnilu, da bi istog trenutka iznureni  letnjom jarom  ispijajući zadnje kapi vode iz  modrog  zelenila,  polagali umorne polusasušene listove , niz beživotne grane lovora,  ubrane koliko juče u baba Kosaninoj bašti ….., tu,  nadomak grada svetlosti….gde smo i mi svili neko naše …. samo naše ….neko novo ognjište….Sa sitno sečenim kockicama belog krompira, onako kako ga je kuvao moj tata,  zameten baš onako po sećanju,  kako ga  je on voleo: nikako ali baš nikako puno brašna, obojen jedva primetno ljutom , krupno tučenom alevom paprikom . A kada on skakuće u loncu ne može da proðe bez jedne dobre, stare proje… projare…kako god,  koju svi volimo i  rado jedemo u svakom mogućem obliku. Danas je izgledala ovako, a sledeći put će biti sasvim drugačija, sa nekim novim ukusom i moje svekokolike dekoracije u zavisnosti od raspoloženja, mog, od njihovih želja, od sećanja na njih , na njega…mojeg…jedinog, nikada neprežaljenog…….najboljeg na svetu koji tako bolno nedostaje

Recette :

3 oeufs entières 

16c.as de farine de maïs 

14 c.as de farine de blé 

1 verre de yaourt grecque 120 gr

2 verre d’eau  gazeuses 

1 verre de huile de pépins de raisins 

1 sachet de levure chimique 

1/2 c.ac de sodium bicarbonate 

1 c.ac de sel fine 

Goji, sésame, graines de chia, graines de courges 

Préparation :

Huilé la plaque, parsemer les graines de sésame au fond de la plaque 

Préchauffér le four à 250 ℃

Mettre dans un saladier  les farines , ajouter la levure chimique, bien mélanger.Mettre dans an l’autre saladier les oeufs, les battre légèrement, ajouter les farines, mélanger à  l’aider d’un fouet, ajouter le yaourt, de lait, d’eau, l’huile,bien mélanger , le sel, puis verser la préparation dans la plaque, disposer les graines . Enfourner pendant 30 minutes à 230 ℃. 

Recept:

3 jajeta

16 supenih kašika kukuruznog  brašna

14 supenih kašikaeničnog brašna

1 čaša kiselog mleka 120 gr

2 čaše kisele vode

1 čaša ulja od semenki grožða

1 kafena kašičica fine kuhinjske soli

1 kesica praška za pecivo

Na vrh kafene kašičice sode bb 

Goji plod (biljka koja raste u Kini, bogata proteinima, kalcijumom, kiselinama…)

Priprema:

Uključite rernu da se zagreva na 250 ℃

Podmažite plek uljem te ga posipajte susamom

Napomena:

Osim dekoracije možete sve semenke i goži plod umešati u smesu pre pečenja, biće jednako dobra i sa njima. Prijatno!

Stavite u činiji obe vrste brašna , dodajte praška za pecivo,sode bb, te ih dobro promešajte

Razbijte jaja u činiji, blago ih umutite , dodajte brašna , sjedinite dobro žicom za mućenje, dodajte ostale sastojke, soli, sipajte smesu u plek, dekorišite proju odozgo semenkama , te je pecite oko 30-tak minuta na 240℃. 


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